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氣溫變化大 酸菜美食來開胃

????(記者 陳藝軍 實習生 杜鑫)這幾天,早晚溫差大,不少人的腸胃開始有點“鬧騰”,食欲開始下降。而一些開胃美食就受到熱捧。這不,位于平安站附近的“羅記酸菜砂鍋”的美食就成了搶手食品。

????說起開胃,就不得不說酸菜。像酸菜魚、酸菜粉絲等,胃口不好的時候,如果有這些東西,那么飯都能多吃好多。而“羅記酸菜砂鍋”就能做出美味可口的酸菜砂鍋系列。這些美食在每年春天都超級受歡迎。

????“我特別喜歡吃他們家的酸菜砂鍋飯,因為我工作地點距離這里很近,所以在每次胃口不好或者天熱不想去吃飯的時候,我都會到他們家來一份酸菜砂鍋飯,這樣不僅不會餓,還特別有精神。”一位正在用餐的居民說。

????在食客們看來,這家酸菜砂鍋系列味道很正宗,很重要的一點就是砂鍋品種多。有酸菜砂鍋套飯、酸菜砂鍋蓋飯以及酸菜砂鍋米線等。

????老板羅光均說,而且套飯的米和燙飯的米都不在超市買,而是到批發市場選最適合做的。

????“最主要的是,這些米都是我們在實踐中摸索出來的,哪種適合做套飯,哪種適合做燙飯,食材都是有講究的,做到了這一點,自然口感就非常好!”

????羅光均說,這段時間,酸菜美食特別受歡迎,銷量也比平時翻了一倍。

????“我們家的酸菜,那可是真的特色酸菜。酸菜是自己專門做的,在我們家里,有幾個大缸子,即便是買回來的老壇酸菜,都要按照我們的秘方泡上一個月以上!”在說這話的時候,羅光均老板顯得特有成就感。

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